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动植物蛋白质粉哪个最好
植物蛋白和动物蛋白比较,以动物蛋白更好。
蛋白质的优劣主要通过蛋白质的功效比、生物价和氨基酸模式来进行评价。
一般来说动物中含有的蛋白质的功效比值会大于植物所含的蛋白质,如最高的鱼肉为4.55,鸡蛋和牛奶次之,分别为3.92和3.09,而植物当中最优质的大豆蛋白为2.32。
动物蛋白粉与植物蛋白粉的区别,哪个常见
植物蛋白相对于动物蛋白来说含量较多,取材来源广泛,日常摄入量大。而且在加工过程中,成本和工艺相对容易和廉价。但是,植物蛋白毕竟是植物中的蛋白,其蛋白的种类和相对数量与人体所需的要求有一定差距。如植物蛋白中缺乏免疫球蛋白,谷类中相对缺乏赖氨酸等。而且植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对困难一些,植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化。
而动物蛋白由于来自动物体本身,其蛋白质的种类和结构更加接近人体的组织蛋白的结构和数量。比如:人体蛋白质由20种氨基酸组成,其中,12种氨基酸是人体可以通过自身生化反应合成的,称为“非必需氨基酸”;还有8种氨基酸人体不能合成,必须依靠食物提供,称为“必需氨基酸”。动物蛋白中,一般都含有人体必需的8种氨基酸,特别是蛋制品和乳制品,故其营养价值比植物蛋白略高。
因此,相对于植物蛋白。动物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的,对青少年更是生长发育、增强体质不可缺少的物质;对于中年人来说,蛋白质能使脑力劳动者增强记忆,使体力劳动者增强耐力;对于老年人来说,补充优质蛋白质可推迟衰老,防治多种老年病的发生。
但是,由于肉类中的蛋白往往混有一定的脂肪,因此,以大量的肉类做为动物蛋白的主要来源并不科学。
长肌肉吃什么蛋白质粉
练肌肉,一般吃正规的蛋白粉就可以。可以去买乳清蛋白粉,因为植物蛋白粉对于增肌健美的效果并不是很大。蛋白粉一般适合于在日常饮食上不能够得到足够蛋白质的人群,比如说一日三餐很少有鸡蛋、牛肉、虾类等高蛋白食物的补充。这些人练肌肉,可以考虑吃蛋白粉来补充蛋白质。
另外,如果健身练肌肉,只是单纯的为了强健身体,增强体重,保持良好的体型,就没有太多必要去吃蛋白粉,可以在日常的饮食生活中给予足够的蛋白质的摄入,而且摄入的蛋白质过多,也不一定能储存,还会随着人体的汗液和尿液进行排出,摄入过多的蛋白质,还会有加重人体肾的负担的风险。
浓缩乳清蛋白是动物蛋白吗
乳清蛋白是从牛奶中提取的是动物的蛋白,乳清蛋白粉是一种非常好的蛋白补对于健身爱好者,能提高人体免疫力,在选择的时候一定要注意查看蛋白质的含量,一般每100克当中含有至少70~80克的蛋白质,为蛋白质含量较高的蛋白粉,如果低于这些,只能称为高蛋白的营养素或者保健品。
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