怎么用微波炉做面包、微波炉做面包的家庭做法-东辰安华知识网

各位老铁们好，相信很多人对怎么用微波炉做面包都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎么用微波炉做面包以及微波炉做面包的家庭做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

步骤/方式1

1.将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。

步骤/方式2

2.揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。

步骤/方式3

3.揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10－15分钟。中间看看有没有烤糊。在面团上面刷上点蜂蜜跟油。

步骤/方式4

4.成品啦。看上去挺像那么回事的。味道也不错。

1、酵母溶于温水;油和糖少许盐搅拌均匀，加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀。

2、将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。接下来就是揉面团，揉到面团不粘手而且表面光滑。

3、放温暖湿润处发酵，大约发酵到2倍大烤盘抹上一层油，根据喜好，整理出需要的面包形状，再次发酵约半个小时，这时候就不要碰它了。

4、面团发酵完成后，微波炉调到烧烤档，微10分钟，取出来刷上鸡蛋液和黑芝麻，再微5分钟(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候)。

用微波功能和控制加热时间就行了。没有什么复杂的操作。光波微波炉翻热面包馒头，可以用微波功能，不要用光波功能，因为光波是表面照射，受热不均匀。如果微波炉有《面包馒头》或《饭菜翻热》键可以选择使用，如果没有，就用加热时间来控制。

因为面包馒头含水分少，加热多了水分会蒸发变干硬，失去食用价值，所以面包馒头要盛装在有盖的容器中。或在旁边放半碗水更好。要掌控好加热的时间和温度，一般加热到温热或大热不烫手即可

准备材料：高筋面粉225克、白糖10克、干酵母4.5、水180克、盐（主面团）2.5克奶粉25克、鸡蛋1.5只、食用油35克、软化黄油10克

制作步骤：

1、发酵粉与水混合，加高筋面粉稍微搅拌，然后再加白糖拌匀；

2、盖上保鲜膜密封，冰箱冷藏发酵过夜，或者常温发酵二倍大至面团回落，夏天大概1.5～2小时；

3、发酵好的酵头；

4、所有材料混合，然后加入酵头材料，放面包机中和面；

5、面团揉至表面光滑，有较好的延展性取出，用手指沾了干面粉后戳个小洞没有回弹；

6、发酵好的面团稍微揉一下排气；

7、然后分割成大约100克一个的剂子，把烤盘上的面团放入烤箱，烤箱上下火180度烤15分钟左右至表面上色；

8、把老面包表面抹上事先软化好的黄油；

9、冷却一会儿后，用手指按下面包回弹性很好，撕开面包拉丝不错，说明老面包制作比较成功。

关于怎么用微波炉做面包，微波炉做面包的家庭做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。