大家好，如果您还对普洱茶饼是什么意思不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享普洱茶饼是什么意思的知识，包括茶饼是什么茶的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、普洱茶饼是生茶还是熟茶

普洱茶饼有生茶也有熟茶，但是熟茶居多。把普洱茶压缩成饼的形状就叫做普洱茶饼，生茶的水分比熟茶多，而且熟茶经过发酵，所以熟茶压缩更为方便。

二、茶饼是什么茶

七子饼茶其实就是普洱茶的一种，之所以叫七子饼是因为普洱茶在清朝被作为贡品上贡朝廷，为了便于运输和统一规格故做成饼状，并规定一饼重量为357克，七个饼为一提，十二题为一只，一只的重量就约为30千克。以此来作为普洱茶的特有身份证，这样普洱茶就有了自己的身份标志。因为是七个饼为一提所以就称七子饼啦。在云南口碑好的普洱茶品牌有大益、龙润。外地游客一般都买这两个牌子，有质量保证。

三、茶饼是发酵茶吗

是的。

1普洱生茶的发酵：

生茶的前发酵，一般指杀青之前茶叶的发酵。客观上讲，鲜叶从树下采下来后就开始了发酵过程，因为在一定的水份，温湿度条件下微生物和各类酶的作用下进行外分解和内分解，产生发酵，适当的前发酵无法避免，也不需要避免。

而普洱生茶的仓储后发酵过程，主要是由于不同种类的微生菌，在不同的湿（湿度）、热（温度）变化中生长，利用不同微生菌产生的酶类，来转化茶叶中的儿茶素、醣类、淀粉、纤维素……等有机物质，加上菌类大量繁殖时所产生的热能，同步的改变茶叶的颜色、滋味及香味。简单来说就是普洱生茶的自然存放过程中，会产生自然发酵，这与熟茶的“人工渥堆发酵”是两种概念。

2：普洱熟茶的发酵：

人工渥堆发酵工艺的出现，是为了加速晒青毛茶发酵的时间，提前获得可以当即品饮的顺滑而醇厚的口感。

熟茶的“熟”就是让茶叶的氧化加快，通过加温加湿的物理办法、渥堆酶催熟的生物法、乃至化学方法，比如加氧化剂和酶促剂，两三天后氧化作用就很强烈了，让茶黄素氧化，达到陈香。要达到“陈得香”，一定需要一定年份才能做到。陈化是在防止“熟”得过快的情况下，进行健康发酵。利用有益人类的益生菌进行后发酵，具有越陈越香的特点。

文章分享结束，普洱茶饼是什么意思和茶饼是什么茶的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！