基础版冰糖炖雪梨（润肺止咳）

食材：雪梨1个、冰糖20~30克（糖更佳）、清水适量（可选枸杞5粒）。

做法：

1. 处理雪梨：洗净后不去皮（保留梨皮效果更佳[[5][31]]），顶部切开作盖，挖核留肉。

2. 加料：梨心放冰糖、枸杞，盖上梨盖。

3. 炖煮：

功效：缓解干咳、咽喉干痒，适合风热感冒[[31][39]]。

进阶搭配（强化功效）

1. 川贝止咳版

适用：肺热咳嗽、痰多（风寒咳嗽禁用）[[1][23]]。

2. 银耳润燥版

关键：银耳煮前撕小易出胶，汤汁更浓稠[[16][95]]。

3. 枇杷雪梨水（清肺火）

适用：口干咽燥、肺火旺盛。

4. 柠檬风味（开胃生津）

特点：清新解腻，适合夏季。

关键技巧与注意事项

1. 去皮问题：梨皮含丰富纤维和营养，保留梨皮止咳效果更佳[[5][31][95]]。

2. 甜度控制：

3. 炖煮器具：

4. 禁忌：

? 不同需求速选表

| 功效需求 | 推荐搭配 | 烹饪时长 |

|--|--|-|

| 干咳无痰 | 梨+冰糖+川贝（隔水蒸） | ≥2小时 |

| 皮肤干燥、便秘 | 梨+银耳+红枣（直接煮） | 40~50分钟 |

| 熬夜上火、眼干 | 梨+枸杞+菊花（煮茶饮） | 20分钟 |

| 儿童止咳（温和版） | 梨+枇杷+少量冰糖 | 30分钟 |

> 小贴士：若追求便捷，可将所有食材放入电炖盅，睡前定时，晨起即饮。更多创意搭配（如红酒炖梨、雪梨蒸蛋）可参考相关食谱[[19][38][99]]。