大家好，关于鸡别是什么意思很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于做烧鸡的如何把鸡翅膀和腿头别一起的知识，希望对各位有所帮助！

一、举秀才，不知书。举孝廉，父别居。寒素清白浊如泥，高第良才怯如鸡。什么意思尤其是第三句

“举秀才，不知书；举孝廉，父别居。寒素清白浊如泥，高策良将怯如鸡”，就是说察举上来的秀才、孝廉缺德寡才，或没有学问，或不孝敬父母；所谓清白寒门子弟，不过是些肮脏东西；所谓上等良将，实际上是些胆小如鸡之徒。这是东汉末年的民谣，讽刺了宦官当政时期的人心不蛊和社会价值体系的崩溃。

二、什么叫云英鸡是什么意思

云英鸡是一道菜名广东人把未下过蛋的母鸡称为“鸡项”，“鸡项”过去曾称“云英鸡”，现在有些高雅的餐馆还保留“云英鸡”这个菜名在唐代有个失意的诗人叫罗隐，《唐才子传》称他“少英敏、善属文，诗笔尤俊。”可是这样一位才调不凡的诗人却凄困文场，屡试不中，进身无由，只能长期辗转于节镇幕僚，寄人篱下，落魄终生。仕途失意，幕宾身份，绝代风华，使他认识了一个风尘女子——云英。云英原是钟陵县（今江西进贤）色艺不俗的一名歌妓（古时歌妓是卖艺不卖身的）。罗隐当年赴考路经钟陵，与云英相识，相知相爱，彼此倾心，醉里言别，难舍难分。十余年后，诗人再度路经钟陵，与云英不期而遇。知己相逢，本应是畅叙离情，然而此时此刻，一个依然困厄科场，一个仍旧沦落风尘没有嫁人，年华已逝，彼此处境依旧。同病相怜，触景生情，诗人即兴写了一首诗《赠妓云英》：钟陵醉别十余春，重见云英掌上身。我未成名君未嫁，可能俱是不如人？如此美女竟然到了中年还没有嫁出去，自然不是身“不如人”，是世途坎坷所致。“云英未嫁”一句渐渐成为人们所熟识，后来，人们就把未下过蛋的母鸡称作“云英鸡”了

三、做烧鸡的如何把鸡翅膀和腿头别一起

做烧鸡用绳把鸡翅膀和腿头别一起即可

做法

原料：整只鸡（因为由于家里锅大小的限制，我挑了一只750克的小公鸡）

辅料：椒盐、花椒、冰糖、面粉、白糖、茶叶（最便宜的茶叶沫也可以，味道上基本不会有太大差别，我还用了一些以前剩下的立顿红茶包里的茶粉沫）

做法：先将食材用椒盐腌一晚，然后煮八分熟，沥干；铁锅内铺好锡纸，上面放上低于锅沿的金属盒，均匀地铺上茶叶+白糖+大米（或者小米或者白面）的混合物。金属盒主要作用是为了不让锅太难刷。

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